毎年この時期になると頻繁に水不足のニュースが流れます。早明浦の貯水率は毎日気になるところです。お客様のところへ行ってもこの話題になります。

　我が家は集合住宅で屋上にタンクがあるのですが、この時期朝・夕に水を使いすぎてタンクに水がなくなると断水になりますという注意事項がポストの中に入っていました。毎日ドキドキしています。そして徐々に水圧が落ちてきているような・・・。東京の友達からも「水大丈夫？」とメールが来ました。　　全国的に有名なようです。

　当たり前につかってきた水ですが大事にしなくちゃと肝に銘じお風呂のお湯を洗濯にまわしたり、蛇口をこまめに止めたりと節水に取り組んでいます。

（近藤　麻美）

　今年は久しぶりにぬか漬けを作ろうと思い立ち、ぬか床を作りました。

　ぬか漬けが大好きで、３年くらい前までは漬けていたのですが、毎日手入れが必要なので手間暇をかける時間が無くなり、ぬか床がだめになってしまってからは漬けるのをやめていました。

　最近、友人知人が自宅で野菜を栽培しており、頻繁に頂くのですが食べきれないこともあり、食べきる方法として、ぬか漬けにしてみることにしました。

　まだ作ってから日が浅いので風味はまだまだですが、だめにならないように気をつけて美味しいぬか漬けを作ってみようと思います。

　当社で今年栽培しているグリーンカーテンのゴーヤも、ぬか漬けにしたらどうなるのかわかりませんが、試しにチャレンジしてみようと思っています。

（福原　智子）